Palerme, Sicile

Palerme est desservie par l'aéroport Falcone-Borsellino (PMO), à environ 35 km au nord-ouest. Il faut 45 minutes en train Trinacria Express pour rejoindre Palermo Centrale (6,90 euros, toutes les demi-heures) ou 50 minutes en bus (6,30 euros) ou 40 minutes en taxi (45-55 euros). Vols directs depuis Rome (FCO, 1h10), Milan (MXP, 1h20) et liaisons saisonnières au départ de Londres, Amsterdam et d'autres villes européennes.

Palerme est la capitale de la Sicile. Une ville riche en architecture arabo-normande, dotée d'églises baroques, de marchés de rue historiques et de certains des meilleurs restaurants de rue d'Italie. La chapelle Palatine (1143) est largement considérée comme le plus bel exemple d'art arabo-normand au monde : des mosaïques byzantines dorées recouvrant toutes les surfaces. Le marché de Ballarò est le marché de rue le plus authentique du sud de l'Italie. Palerme était la capitale de la Sicile normande, l'un des royaumes médiévaux les plus tolérants.

Palerme possède l'une des cultures de street food les plus caractéristiques d'Italie. À ne pas manquer : Arancini (boulettes de riz frites, 1,50 à 3 euros), pane avec la milza (sandwich à la rate chez Focacceria S. Francesco, 4 à 5 euros), sfincione (pizza sicilienne épaisse), granita à la brioche au petit déjeuner, cannolo fourré sur commande. Les meilleurs marchés pour la cuisine de rue : Ballarò (le plus authentique du quartier de Capo), Mercato del Capo, Vucciria.

La Sicile a quelque chose de différent de l'Italie continentale : les temples grecs d'Agrigente (Vallée des Temples, 2 h de route) et de Sélinonte, plus ancienne que Rome elle-même, l'Etna (volcan actif, 2 h à l'est), les temples baroques de Noto et Raguse (UNESCO, 3 h au sud-est), la plage de Cefalù (1 heure à l'est). Palerme est également nettement moins chère que Rome, Florence ou Milan pour la nourriture et l'hébergement. C'est l'une des destinations culturelles les plus sous-estimées d'Europe.